第091章 厨艺比拼
一个苍老的声音中气十足的震动了半个大厅，“何其正。你在搞什么鬼，竟然‘弄’了个‘女’弟子出来 苏杭和苏曼是做为山梅关的厨师出战的，此时跟在何其正大厨身后，闻言脚步同时一顿，转头向着‘门’口看去，一个面‘色’红润，头发已经全白的瘦小老头穿着一身燕青‘色’的唐装，双手背在了身后，在一群徒子徒孙的簇拥下，目光炯坰的瞪着他们。
何其正脸一僵，低声嘀咕：“这个爱管闲事的老头一一”
脚下却丝毫不敢停的向着老者快步行去，到了近前，何其正半弯下身体，恭敬的唤了一声：“杜老。”
苏曼眉‘毛’扬起，原来这就是柳城厨师界资格最老也最有名气的杜先杜大厨，亦是客归来的掌灶师傅。
杜先却丝毫不给何其正面子，板着脸指着他身后的苏曼，厉声道：“你当这次招标是什么了？一个人只能带两个助手，你带着个小伙子也就算了，还带着个小姑蜋做什么，你当初学厨的时候，你师傅没告诉你，不收‘女’徒吗？丨”
一番连吼带骂，把何其正大厨的面皮削的丁点不剩，要知道，何大厨在五星级酒店山梅关的后厨也是说一不二的 苏曼知道，在厨师这个行当里，‘女’子甚少，就算有，大部分也是糕点师或者冷菜师傅，至于上灶的热菜师傅几乎没有。
一个主要原因是‘女’子体力不如男子，难以支撑颠锅这样的重体力活动，还有一个很重要的历史原因一一以前的灶房可没有空调风扇，到了夏天，灶房里热火朝天，后厨里都是男的，自然可以打赤膊，要是‘混’了个‘女’的进去，大家都不方便，而且容易遭人垢病。
只是被劈头盖脸的这么一顿说，苏曼还是不舒服至极，碍于对方是前辈，却又不好说什么，只能低下头去。
一个舒缓平和的声音却在头顶上响起：“杜师傅大慨误会了，这次招标，我是山梅关的主厨，这个‘女’孩是我的亲传弟子，是我选择的助手。”
苏曼猛地抬起头，看着自家老爹英俊的侧脸，不卑不吭，却犹如中流砥柱，牢牢的挡在了她身前。
杜先显然没有想到，他一怔，上下打量了一番苏杭，苏杭始终镇定自若，含笑回视过去，杜先冷哼一声，盯着何其正连声道：“好，好，什么阿猫阿狗的都上来了，我倒是要看看这次山梅关要排到什么名次！”
话罢，杜先拂袖而去，一大群的徒子徒孙紧紧的跟在了后面，从三人身前走过，不时有人好奇的向着苏曼看来，又快速的挪开视线。
苏曼的拳头逐渐收紧，她早知道自己选择了一条充满荆棘的道路，杜先，不过是第一块纟半脚石而已。
一只溫暧的大手落在了她的头上，苏曼抬头，看到苏杭溫和而鼓励的眼神，心中不由一松，轻声道：“老爸，你一定要蠃！，，
苏杭‘唇’角勾起，眉眼含笑，“自然。”
这次比赛釆用全透明的公开模式，一共十一张餐台一字排开，厨师们就在宾客面前进行现场‘操’作。
进行点评的则是柳城的政商名流，一共有十二位，还有不少来看热闹的嘉宾，也都是有‘门’路的。
厨师们在餐台前站定后，评委和嘉宾们开始陆续入场，苏曼低着头，盘算着待会会有什么比试题目，一个‘阴’影笼罩下来，她错愕的抬起头，对上了萧大少‘阴’唷不定的脸：“啧，我说拉你来看戏怎么不来呢，原来自己跳上台当洧员了！，，
话罢，不给苏曼反应时间，萧大少双手‘插’兜，慢悠悠的向着评委席上走去，萧大队长立刻站了起来，亲手为宝贝弟弟拉开了座椅，萧凌大马金刀的坐了下去，低头品茶，没有再看苏曼一眼。
苏曼又好气又好笑，原来萧大少咋天说的神神秘秘的，是跑到这里当评委了，她看了眼坐在萧凌身后，不时的端茶倒水的萧二哥，知道萧凌能霸占一个评委的位置和萧家老二脱不了关系。
“苏哥，我这次终于可以大饱口福了，你可不要让我失望啊。”张浩南清爽的声音在身前响起，苏曼立刻挪回了视线，刚好看到了张浩南意昧深长的一眼，后者对着她笑着点了点头，转身向着台下走去，赫然又是一个评委席。
附近的两个台子的厨师们已经开始了窃窃‘私’语，视线不时的向着这边扫来，苏曼的脸刷的一下烧红，不知道为什么，竟有种做贼心虚的感觉。
下面的嘉宾们已经到的差不多了，彼此寒暄着，评委也坐满了十一位，只剩下最后一位，显然主持人也有些着急，在一旁连连跺脚，不时低头看表。
“抱歉抱歉，来晚了。”爽朗的声音响起，众人一起向着‘门’口看去，身着一身合体的范思哲黑‘色’西装的徐文昌‘精’神奕奕的边拱手道歉边快步行来。
他拉开椅子，正要就座，眼角余光扫到了台面上的苏曼，动作一顿，重新站直了身体，毫不避讳的笑道：“小师妹，加油哦，赢了师兄给你包份大礼。”
苏曼咬牙切齿的低下头，她可以感受到无数的目光向着她刺来，不远处一声冷哼，又重又响，仿佛所有的难堪都在这一声冷哼中道尽了一一原来是有后台的，怪不得。
十二席评委，有三席和她相熟。
易地而处，苏曼知道自己只怕也会如旁人那般想，说不清心中什么情绪，那只溫暖的大手再次落下，苏杭的声音轻柔却无比的坚定：“我会赢的让他们无话可说。”
主持人陶方已经上前，她是柳城市台的一号‘女’主播，长得明媚大方，拿起话筒，便把观众的注意力转移到了自己身上，“各位嘉宾，欢迎大家来到这里，见识我们柳城最出‘色’的十一个餐馆的厨师的‘精’彩较技一一”
话还没说壳，便被一个冷冷的声音打断：“是十个餐馆和一个陪太子读书的。”
众人的目光齐刷刷的向着左边看去，杜先腰杆‘挺’直，老脸绷紧，知道这位杜大厨的脾气，余人不过付之一笑，苏曼却越发觉得难堪，她下意识的抬头向着苏杭看去，苏杭脸上的笑容敛去，一张俊脸犹如刀削斧劈，棱角分明，一双漂亮的眼睛冷冷的注视着不远处的杜先。
莫名的，苏曼知道苏杭动了真怒，她的心却反倒安稳下来，轻轻的扯了扯苏杭的袖子，低声道：“我，我没事。
苏杭大手重重的落在了苏曼肩头，千言万语似乎都在这一拍之中。
陶方在片刻的错愕后，已经重新挽回了话语权，若无其事的继续方才被打断的话题：“这次的比试有两个环节，第一个环节是固定食材，第二个环节自由发挥，两个环节均由评委打分，其中‘色’香昧各占十分，最后总分最髙者胜出 众人皆无异议，这种比法最为公平，既照顾了每个人的擅长之处，又考虑到了同种条件下厨师的个人能力。
陶方很快公布了第一个环节的食材：“众所周知，我们的传统宴席离不开‘鸡’鸭鱼‘肉’，讲究年年有余，大鱼大‘肉’曰子红火，所以我们第一关的食材就是‘鸡’鸭鱼‘肉’。”
所有参赛的厨师都愣了一下，显然没有想到，会是这几种食材。
‘鸡’甲鸟鱼‘肉’实在是太常见了，大慨从有食用历史开始，这几种‘肉’类就一直出现在了人们的餐桌上。
所以这几种‘肉’类的做法是最多的，但同时，因为如此常见，所以做的好不好，一吃就知道，也十分挑战厨师的功力。
值得一提的是，这里的‘肉’说的是猪‘肉’，却也特指猪肘，只有猪肘，才能做为一道镇桌大菜，单独出现在餐桌之上 在以前的宴席上，‘鸡’鸭鱼‘肉’作为必备的菜目，为了体现压轴的身份，出现在餐桌上时，必然是全须全尾，整‘鸡’整鱼，如此方能体现出主人的豪爽，餐桌的油水丰厚。
所以，今天这道题目其实也隐含了这个意思在内，‘鸡’鸭鱼‘肉’不能拆散了，要整‘鸡’整鱼的做出来。
同时，厨师们也明白，下面坐着的评委们非富即贵，一个个嘴巴早就被养刁了，只怕是看到整‘鸡’整鱼都懒得下筷子了。
看着简单明白的题目，一时间居然难住了众多厨师，一个个绞尽脑汁的盘算着，要做什么才能讨得评委们的欢心 随着陶方的击掌声，一排青年，两人一组，抬着食材上来，分别放在了各个餐台前，一眼望去，‘鸡’鸭鱼‘肉’都已经壳成了初步处理，‘鸡’鸭已经去‘毛’，鱼亦是宰杀的干干净净。
厨师们掂量着食材，一时间却无从下手。
一片寂静中，菜刀落在砧板上的声音异常的明显，所有人都不由自主的向着七号餐台看去，杜先已经换上了一件白‘色’厨师装，手里拽过一只‘鸡’，毫不犹豫的开膛破肚，动作麻利至极。
不愧是本次比试最有希望夺魁的头号种子选手。
其他厨师顿吋清醒过来，一个个手忙脚‘乱’的开始动了起来。