有了晚柠每天的灵泉喝着,灵水涂着,宋澄毅的伤,好得很快,拆线后,他就得每天去军校了,耽误了十多天,得花些时间和精力补起来。
晚柠这边,他很想帮忙,但毕竟时间有限,宣传单,桌椅,柜台,餐具等硬件设施,都是父亲和大哥在帮忙。
宋澄毅想着,刚开始的时候,大哥还有些不愿意接受晚柠,但现在,也都挺好了,家里不管是父亲母亲,还是大哥,小弟,都真心接受柠柠成为家里的一员了。
就连小志和泉子,每天下学回来,都会帮着去澄味打扫卫生,整理东西的。
饭店有三层楼,还有后厨,光是现有的几个人,是肯定忙不过来的,晚柠又贴了告示,招人。
从很多应聘者中选了三个洗菜阿姨,分别是:吴婶,刘婶和阿翔嫂,主要负责摘菜,洗菜,打扫卫生。
厨房请了两个帮厨,小刀和孙庆亮。
小刀姓伍,祖上也是比较有名的厨子,但在那段特殊时期,改行种田了。
也不知道从哪里得来的消息,听说这个澄味,请了曾经全平京厨艺最好的贺家父子出山,他也特意来帮厨打杂,希望能学到点皮毛的。
孙庆亮原是想应聘大厨的,结果一比试,技不如人,见大厨确实有几把刷子,就退而求其次应聘帮厨,晚柠见他基础不错,也就留下了。
最后,就还需要一个采购,宋澄空介绍了他的高中同学,张超,晚柠见对方嘴皮子利落,又算机灵,加上是大哥的同学,也算是知根知底,就决定用他了。
至于家里人这边的分配,掌柜的肯定是乔枝兰无疑,她能写能算。
董三梅和小刀负责上菜,陆姨和孙庆亮的工作差不多,切菜,做一些简单的菜式。
肖秀秀上过学,点菜,记录的工作,就由她做,红花识字不多,便一边跟着秀秀学习写字儿,一边帮着点菜,上菜,两人还要负责收拾桌子。
最后,大厨就是晚柠和贺浅了,贺知深虽然有厨艺功底,但毕竟实践的机会不多,厨艺还有些欠佳,便安排给两人打下手。
晚柠一再强调,并不是每个人只要做好自己的工作就够了,要手脚勤快,眼观四方,哪儿有需要,都可以临时去帮忙。
她还给张超安排了一辆三轮车,让他每天六点就要去早市买菜,尽量要新鲜的,品质好的。如果遇上河里,山里的新鲜野味儿,也都可以买了。
澄味除了每天固定有几个招牌菜之外,别的菜都是根据当天采购的食材来定,也就是说,每天都有不同的菜单。
这就得早上菜买回来之后,她和贺浅一起商量了再起草,由肖秀秀负责写一份当天的详细菜单,客人点菜的时候帮忙推荐,介绍。
贺知深主动提出每天早上和张超一起去市场,毕竟哪些食材如何搭配,他懂得比张超多一些,可以提些意见。
晚柠见贺大哥也是全心全意为饭店着想,哪有不同意的道理,当场小手一挥,又加了一辆三轮车。