作为一个自律到有强迫症的人,谭光是冷静而理智的。
尤其在这件事关他职业生涯前途的大事上,他很慎重。
他没有立即给周安回信,周安打电话过去,他也只说自己还在考虑,没有答应跳槽,也没有拒绝。
好不容易爬到三星级酒店掌勺师傅的位置,谭光的慎重,应该说是可以理解的,也就是周安,一般小店老板,谁有这个信心去挖星级酒店的掌勺师傅?
厨师的岗位,与共党的官员类似,可上不可下。
已经爬到星级酒店掌勺岗位的师父,没几个愿意再去小店做事,如果不是周安知道谭光这几年很缺钱,一直在攒钱准备买房结婚,他也不可能有信心去挖丽晶大酒店的掌勺师傅。
成功的可能性太低!
暂时没有得到谭光准信的周安,只能耐心等待。
在谭光明确拒绝之前,他没打算随便去找个厨师来上岗,谭光,依然是他最想挖来的人选。
耐下性子的周安,每天都很忙,炸龙虾、炒螺蛳、备份各种大菜,每晚都像打战似的,在厨房忙得汗流浃背,一个人掌控几口锅。
他已经很久没这么忙过了,记忆中只有他重生前刚刚在一个小饭店掌勺的那两年才如此忙碌,那时候,他不得不用自己的勤奋、刻苦来弥补自己技术上的不足。
那时,他怕自己如果不够努力,老板会找人来替换他。
他大概是重生后,把自己累得最狠的一个重生者。
夜深人静的时候,他也常常自嘲。
但自嘲过后,依然不改初衷,不畏艰苦,重生前,他只是一个默默无闻的厨师,初中学历,也没太多的见识,股票什么的都不懂,意外得到重生的机会,他不脚踏实地地拼搏,还能有什么赚钱的办法?
也许以后会有,但前提必定是他先攒够一笔本钱。
趁现在小店生意不错,自然得好好捞一把。
日复一日,鱼咬羊狂暴小龙虾的生意始终火爆,每晚店内爆满的时间总是令人咂舌,动辄三四个小时,店内座无虚席,客似云来。
与其它生意爆满的店不同,狂暴小龙虾不仅店内常常座无虚席,外卖的生意也非常红火。
特别是小龙虾和五香螺蛳,这两样是外卖打包最多的,有顾客自己前来打包;也有等的不耐烦的食客,临时放弃继续等空桌,直接上前要打包小龙虾和螺蛳;还有电话直接打到收银台,要求打包送货上门的顾客。
04年,没有美团、也没有饿了么等等满大街的外卖公司,但,银马县其实早就有不少专门给人送外卖的跑腿公司。
这些人和后来的外卖公司其实没多大区别,同样风里来雨里去,只要给钱,服务非常到位。
他们没有统一的服装和装备,顾客一般也不知道他们的电话,他们把电话留在一个个生意红火的饭店、餐馆,饭店、餐馆有外卖生意的时候,会打电话叫他们。
狂暴小龙虾最近的外卖生意,就多亏了这些夫妻档、甚至父子档的地下跑腿公司,因为这些人的存在,最近周安的小龙虾和螺蛳的销量节节攀升,每天的备货量已经翻了几倍。
其中有四分之一左右的量,是经这些跑腿公司的手,卖出去的。
哦,对了,值得一提的是,狂暴小龙虾的打包袋,周安已经找到厂家专门订制。
订制的打包袋上,有鱼咬羊狂暴小龙虾的店名和标志,还有外卖电话号码。
标志是一只红通通的健壮小龙虾,看着就带感。
每日的忙碌是值得的。
从开业那天起,周安这小店每天的营业额就没有下过八千,最多的一天,是周六晚上,当晚营业额一万一千多。
把周安累得晚上一倒在床上,没两分钟就开始打呼。
很快,9月1日过去,狂暴小龙虾的开业大酬宾活动结束,周剑也去学校上学了,周安给他付的学费,他那位三叔,周剑老爸周太明果然又一次食言了。
临走前,信誓旦旦会在周剑开学前送学费回来,结果?杳无音信。
周安估计三叔已经忘了自己还有一个儿子要上学。
周剑去上学了,店里便缺一个负责小龙虾和五香螺蛳的煮和打包工作的人,田律适时顶上。
田律做事其实比周剑更麻利,他毕竟已经成年,而周剑才14岁。
对于能来这里上班,田律挺激动的,这一点,从他当天晚上满脸压抑不住的笑容就能看出来。
做事的积极性相当的高。
“哎,你说那个龙虾店今晚生意还会像前几天那么好吗?”
“不好说,估计要淡不少吧!前几天是新店开业,有活动优惠的,今天没优惠了,生意估计要淡不少了!”
“嗯,我觉得也是,如果一直像开业那几天似的,那姓周的小子,可不得发大财?”
“看吧!一会儿就能看见淡成什么样了!”
类似的议论,9月2日傍晚,充斥在美食街很多店主与小贩之间。
实在是过去的几天里,狂暴小龙虾的生意太火了,每天晚上都爆满几个小时,店里还经常有人排队,跑腿公司的人也总是进进出出,如果说这些店主、小贩不眼热?估计鬼都不信!
那么多食客进狂暴小龙虾消费,相应的,这美食街上的其它小店、小摊的生意自然会受到影响。
哪个做生意的喜欢抢走自己生意的店面?
同行是冤家,不是说说而已的。
店内,周安也在担心。
店内其他人也都神色各异,心里都不那么踏实。
开业第一天,周安跟大罗和小江承诺的话,经过这几天传播,店内所有成员都已经听说了,如果店里生意一直很好,他们每个人都会加薪。
反之,自然没有。
事关自己的薪水,大罗等人都有点忐忑。
今天店里的优惠都取消了,还有多少人进店消费?
这个时候,大罗忽然庆幸开业第二天,周安就在店里吊高汤来做菜,那桶高汤,他一直有留意,每天都下血本,往里面扔牛羊骨、猪骨、鸡骨架等起鲜生香的骨头,最令他咂舌的是,周安竟然舍得每天往里面放一只老母鸡。
大罗现在就盼着那桶高汤能起作用,能吸引到那些食客在新店优惠活动结束以后,还经常来他们店里消费。
周安不知道是,谭光这几天虽然一直没有给他回信,但这几天晚上,谭光每天下班以后,都会来看一看周安店里的人气。
过去的几天,店内的人气令谭光惊异。
今晚他决定再来看一眼,如果今晚周安店里的人气还是很高,哪怕比刚开业那几天差一点,只要不差太多,他就决定辞职来这里上班了。