说话间,观光车就停在了白家寨的脚下,剩下的路要自己用双脚去丈量。
白洋带着两人径直来到厨子叔的篱笆小院。
随着秋社日的临近,厨子叔这里越来越忙,所用的厨具也越来越多。
“好家伙,白洋你们这次阵仗够大的呀。”陈春华看到眼前的热闹景象,忍不住吐槽道。
“后天就是秋社日,一些费时费力的功夫菜现在就要准备起来,不然到时候耽误了祭祀可不行。”白洋解释道。
陈春华点了点,祭祀春秋二社在粤省少数地区还有痕迹,他稍微了解那么一点。
“有什么忌讳吗?”陈春华赶忙问道。
像祭祀这种事情每个地方都不相同,不小心犯忌讳,那就尴尬了。
“忌讳?”
白洋想了想,以前穷,都是寨子里族老负责,然后将祭品各家一分,就算完活。
今年有所不同,但大致流程也差不多。
“你们和游客一样是观礼人,只要在旁边看着就好,不引起骚动,中断祭祀仪式就行,剩下的就是吃吃喝喝。”
“明朝逢社日,邻曲乐年丰。稻蟹雨中尽,海氛秋後空。不须谀土偶,正可倚天公。酒满银杯绿,相呼一笑中。”
“正像陆游这首《秋社》所说,到时候和我们载歌载舞庆祝秋收就好,剩下的就去他的吧。”
“好,这个好,吃喝是我的强项。”陈春华乐了,原来这么简单。
“本来就不复杂。”说着三人就进了厨子叔的小院。
看着正忙禄的厨子叔,白洋喊了一句“:厨子叔,海鲜到了吧。”
“你小子,不是难为我吗,我做了大半辈子的厨子,就是没处理过海鲜,我意思是让你弄点儿干货,做调味、做高汤的,你到好,什么都弄来了,你这不是难为我吗。”听到白洋的声音,厨子叔还没抬头,就开始抱怨。
“陈先生,您怎么也来了。”厨子叔刚抱怨完,正好看到陈春华和一陌生人走进来,顿时有点儿手足无措。
“厨子老哥,我来正是解决你难题的。”陈春华笑着一指身边的鸿宾。
“这位是我酒店的行政总厨鸿宾,擅长闽菜和粤菜以及法国菜,对于海鲜的处理更不在话下,我特意叫过来帮帮忙。”
紧接着陈春华又指着厨子叔介绍道“:这位就是李飞云,擅长川菜和滇菜以及九宫连环寨自成一派的菜谱。”
“我…”厨子叔有些局促地用围裙擦了擦手,然后伸了伸手,又缩了回来,窘迫地说道“:我手上全是油、脏。”
“老弟,咱们是神交已久啊,你做得牛肉干是这个。”鸿宾大厨上前热情地拉住了他的手,还竖起了大拇指。
“乡下的粗苯手艺上不了大雅之堂,寨子里的老人喜欢喝喝一杯,我就给大家做些。”厨子叔憨厚地说道“:油厨子的手艺,您喜欢就好。”
“老弟,你可不能妄自菲薄,单凭这牛肉干的手艺,我就得甘拜下风,火候和日照的拿捏无出其右。”鸿宾大厨摇摇头。
“都是祖辈儿传下来的做法。”厨子叔依旧谦逊。
见两个人谦虚地没完了,白洋在一旁赶紧说道“:厨子叔,我不要紧,客人来了可一口水都没喝呢。”
“你不会准备?”厨子叔老脸微红,恼羞成怒地瞪了他一眼。
白洋缩了缩脖子,赶紧去准备茶点,他回头问道“:陈大哥、鸿大师,咖啡还是茶?”
“茶。”“咖啡。”
两个人两种不同的需求。
白洋点点头,走进屋里,时间不大端出来一个小茶盘。
三杯茶水、一杯咖啡。
“陈大哥、鸿大师请。”白洋端着茶盘向两位示意。
“你小子属狗的啊,我藏点儿好东西,每次都能翻出来。”厨子叔看着白洋吹胡子瞪眼说道。
“好东西就要分享嘛。”白洋笑嘻嘻地不以为意,急忙示意两人。
“陈大哥,鸿大师快尝尝,这都是外界接触不到的好东西。”
陈春华看着白洋的表情有些诧异,但还是轻抿茶水。
冷香袭来!
茶香,有着冰肌玉骨的冷澈,珠玉般的澄香,幽幽、袅袅的,不禁让人迷醉,寥寥几片嫩芽,在顷刻间将茶水点染成了一汪碧透、澄澈的翡翠。
两腋生风,清凉的气息沁入心脾,洗去了周身的疲惫与暑气,茶香在唇齿间萦绕。
忽地,浓艳凝香,如诉如泣,不绝如缕,废思量,枉断肠,层层似水,曲曲如屏,如浪蕊繁花涨腻晴川。
萦纡又转,柔情似水,如琼花一朵脉脉含情,霞明风清尚盈盈,如丝如缕,一梦千重。
水是清凉的,却能润入心脾,浑身的燥气与浮华一洗而空,如青天澄澈。
“呼…”
“这是什么茶?太他嘛好喝了。”陈春华扭头满脸得震惊。
天下茗茶,他不说尽数品尝过,但十之八九还是有的,滋味可以说是各有千秋,惊艳有之、回味有之。
像现在,撼动心神得却没有。
“一梦三叹,这玩意儿比较珍贵,制作起来特别复杂,最重要的是它挑水,有茶叶出了寨子,你也不一定能泡出来。”白洋摇了摇头。
鸿宾大厨有些后悔地看向白洋手里那一杯。
“鸿大师,咖啡与茶各胜秋长,滋味保证与众不同。”白洋笑了,他把鸿宾大厨的小心思看在眼里。
鸿宾大厨将信将疑,陈春华轻轻一抿,那香气可是随之溢出来了,冷艳、轻柔、悱恻,处之欲罢不能。
“嗯。”咖啡入喉,醇厚、浓香的气息如牛奶般顺滑,柔和的乌梅、蓝莓和蔓越莓酸味与枫糖、甘蔗、蜂蜜的甜味如太极完美平衡,冷香茶的余韵,玫瑰、牡丹、芍药、金茶花的香气,层层叠叠气息分明,优雅如绅士、慵懒的如吉普赛女郎。
“这是什么咖啡?”鸿宾大厨震惊地看着白洋。
酒店里的咖啡可不是这样,虽然品质上与精品咖啡一般无二,但与杯中的顶级咖啡还有很大的差距。
“这是寨子最新推出的一款咖啡,已经拿着去参加比赛了,相信很快就有可以进入市场。”